Gaggia Classic

Što zapravo imaš

Classic ima ručku od 58 mm, istu veličinu kao aparati u kafićima. Zato mu paše pribor od 58 mm: precizni basketi, tamperi, dozirni prsteni i puck screenovi.

1. Basket

Classic Evo / E24 dolazi s tlačnim basketom „crema perfetta” već u ručki, a u kutiji su i dva tradicionalna. Gaggia savjetuje početak s tlačnim, pa prijelaz na tradicionalne. Classic UP i GT dolaze samo s tradicionalnim basketima i slijepim filterom. Precizni basket je sljedeći korak nakon tradicionalnog.

2. Tamper

Uz Classic Evo / E24 dolazi plastični tamper. UP ima tamper s čeličnom bazom od 58 mm.

3. WDT i ravna podloga

WDT igle do dna basketa i ručka ravno oslonjena na kutnu podlogu pomažu da kolač bude ravan i ujednačen.

4. Temperatura

Classic, Pro i Evo nemaju PID, nego lampice temperature. Prema Gaggijinim uputama, pričekaj da se upali lampica temperature kave i tada pokreni shot. UP i GT imaju PID regulaciju.

5. Tlak

Gaggia za Classic E24 navodi nazivni tlak pumpe od 15 bara. Classic UP je tvornički namješten na 9 bara pri ekstrakciji, a GT ima podesivi ventil tlaka.

6. Mlijeko na jednom bojleru

Classic, Pro, Evo i UP imaju jedan bojler za kavu i paru. Nakon parenja pusti šalicu vode kroz grupu, bez ručke, da se bojler ohladi prije sljedeće kave. Tako piše u Gaggijinim uputama. Predugo parenje može isprazniti bojler, pa ga tada treba ponovno napuniti prema uputama. GT ima dva bojlera i dva kruga.

7. Bottomless ručka

Kad priprema sjedne, bottomless ručka pokazuje sve ostalo. Za Evo Pro / E24 izvori se ne slažu pašu li ručke starijih modela, pa prije kupnje provjeri za svoj model. Za UP recenzija Whole Latte Lovea navodi da postojeće Gaggia ručke rade.

Održavanje

Classic ima trosmjerni ventil. Gaggia u uputama za Classic E24 navodi čišćenje grupe tabletom i slijepim filterom jednom mjesečno te odvapnjivanje svaka dva mjeseca, svojim sredstvom. Ako ručka ide preko šest sati ili curi sa strane, vrijeme je za novu gumicu.

Isprobaj u LaboratorijuPočetni recept