Aparat · 4 min čitanja
De'Longhi Dedica
Pravi espresso iz 51 mm
Uska, tiha i svuda prisutna. Dedica iz kutije radi kavu s pjenom. S nekoliko promjena radi espresso.
Što zapravo imaš
Dedica ima thermoblock koji postigne temperaturu ekstrakcije za oko 40 sekundi. Proizvođači pribora za nju navode ručku od 51 mm, istu veličinu kao za La Specialistu i Smeg ECF01 i ECF02. Pribor za 58 i 54 mm ne paše.
1. Bezpritisni basket
Basketi iz kutije imaju dvostruku stijenku (za jednu šalicu, dvije šalice i kapsule), pa prave pjenu i s lošije mljevenom kavom. Bezpritisni basket od 51 mm traži svježe i fino mljevenu kavu, dakle i pravi mlinac.
2. Tamper od 51 mm
Bezpritisni basket traži ravno tampanje, tamperom točne mjere.
3. Vaga umjesto gumba
Gumbi doziraju po volumenu i mogu se programirati, ali ne znaju kako teče tvoj shot. Stavi šalicu na vagu i zaustavi ručno kad dođeš do ciljanog yielda. De'Longhi u uputama navodi oko 14 g kave za dvije šalice.
4. Zagrij šalice i podesi temperaturu
De'Longhi u uputama savjetuje isprati šalice vrućom vodom za topliju kavu. Temperatura vode ima tri razine: nisku, srednju i visoku.
5. Mlijeko
Nastavak za pjenu ima prsten s položajima za cappuccino i za vruće mlijeko. Za manje pjene prebaci ga u položaj za vruće mlijeko.
Održavanje
Dedica lampicom javi kad je vrijeme za odvapnjivanje. Postupak je opisan na De'Longhijevim stranicama podrške.
Isprobaj u LaboratorijuŠtoperica i omjer